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Vin rouge : Domaine Bois de Devès Le Marcelot 2020
Le "Marcelot" est le nom de cette parcelle ensoleillée de Négrette très ancienne du Domaine Bois de Devès, sur la 3e terrasse du Tarn, sur les hauteurs de Castelnau d'Estretefonds
Terroir : vieilles vignes de 50 ans sur un sol peu profond où les températures chaudes permettent la pleine maturation des raisins. Rendement très faible, autour de 20 hl/ha.
Vinification: vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés et foulés puis vinifiés en cuve béton. Vinification et macération de 3 semaines.
- Nom du domaine viticole
- Bois de Devès
- Couleur
- Rouge
- Format
- 75 cl (bouteille)
- Dénomination
- AOP Fronton
- Millésime
- 2020
- Assemblage
- 100% Négrette
- Alcool
- 14
- Température de service
- 16-17°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Caractère
- Fruité
Puissant
Épicé - Accords Mets et Vins
- Cuisine épicée
Gibiers
Plats en sauce
Viandes rouges - Allergènes
- Contient des sulfites
Pas encore d'avis
À l'œil
Robe pourpre intense
Au nez
Nez intense et complexe, sur les fruits mûrs et la violette
En bouche
Bouche onctueuse et solaire, notes de fruits noirs mûrs et d'épices
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