Vin Orange : La Colombière - A Fleur de Peau 2022

Renaissance d'un cépage oublié : le Bouysselet. S'il commence à se faire connaître à travers de magnifiques blancs secs, La Colombière le propose aussi en vin orange. Connaissez-vous le vin orange ? C'est un vin blanc vinifié comme un rouge avec macération. En résulte donc un vin blanc tannique.

Une cuvée recommandée à tous les curieux !

19,00 €

TTC

Description

Terroir : Graves siliceuses et argiles rouges

Vinification & élevage : Vendanges manuelles, encuvage par gravité. Macération partielle de 15 jours en barriques de 400L. Vinification naturelle et fermentation malolactique. Elevé en barriques anciennes de 400L pendant 22 mois.

Accords mets-et-vins : Jambons secs, crustacés, viandes blanches variées, tous les fromages, foie gras, cuisine safranée, épices douces (gingembre, poivre citronné).

Détails du produit

Nom du domaine viticole: La Colombière
Couleur: Orange
Format: 75 cl (bouteille)
Dénomination: Vin de France
Démarche environnementale: Bio
Biodynamie
Assemblage: 100% Bouysselet
Alcool: 12
Température de service: 12-14°C
Garde: 3 à 5 ans
Caractère: Fruité
Épicé
Accords Mets et Vins: Fromages
Fruits de mer
Viandes blanches
Allergènes: Contient des sulfites

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