Vin Rouge : Château Carrol de Bellel...

Vin Rouge : Château Carrol de Bellel Gino 2018

Yannick a nommé cette cuvée "Gino" en hommage à son grand-père, un immigré italien qui arriva au domaine et épousa sa grand-mère en 1945.

6,50 €
TTC

 

Vinification : Le raisin récolté est égrappé puis foulé. Une fois mis en cuve il subit une macération pré-fermentaire durant laquelle on effectue de nombreux remontages et deux délestages. Une fois la fermentation terminée on fait macérer à chaud durant une période de 15 jours. Élevage de 6 à 8 mois en cuve.

Nom du Domaine
Château Carrol de Bellel
Couleur
Rouge
Format
75 cl (bouteille)
Dénomination
AOP Fronton
Millésime
2018
Récompenses et médailles
Coup de coeur du Guide Hachette 2020
Médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris 2020
Alcool
13
Température de service
17-18°C
Garde
3 à 5 ans
Caractère
Fruité
Puissant
Épicé
Accords Mets et Vins
Cuisine épicée
Fromages
Gibiers
Plats en sauce
Viandes rouges
17 Produits
Pas encore d'avis
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À l'œil

Robe grenat

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Au nez

Nez complexe et intense de fruits noirs frais et d'épices (poivre) avec une pointe de violette

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En bouche

Attaque suave et tendre, les tanins sont fermes et fondus, arômes de poivre et pointe réglissée en finale, belle longueur en bouche

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