Vin Rouge : Château Flotis Si Noire 2019
Si noire... Comme les grains de Négrette issus de cette petite parcelle à faible rendement du Château Flotis. Un vin intense et concentré où la Négrette s'exprime avec force.
Vinification : La vendange est éraflée et encuvée par simple gravité afin de conserver l'intégralité des baies. La cuvaise dure environ 6 semaines avec des remontages et des pigeages réguliers. Les vins sont ensuite élevés en fûts (de plusieurs vins) pendant 18 mois environ, ils sont ensuite assemblés et mis en bouteille sans collage ni filtration
Accords mets-et-vins : Un vin d'hiver par excellence, à déguster et savourer près de la cheminée avec vos viandes, plats en sauce et fromage
- Nom du domaine viticole
- Flotis
- Couleur
- Rouge
- Format
- 75 cl (bouteille)
- Dénomination
- AOP Fronton
- Millésime
- 2019
- Assemblage
- 100% Négrette
- Alcool
- 14
- Température de service
- 16-18ºC
- Garde
- 3 à 5 ans
- Caractère
- Fruité
Puissant
Épicé - Accords Mets et Vins
- Cuisine épicée
Gibiers
Plats en sauce
Viandes rouges