Bois de Devès

Nicholas Smith, vigneron du Domaine Bois de Devès, nous arrive tout droit d'Angleterre ! Ce batteur professionnel, membre d'un groupe de rock anglais, s'est spécialisé dans la vigne et le vin et a posé ses valises à Fronton en 2019. Le Domaine Bois de Devès est situé sur un côteau au-dessus de Castelnau d'Estretefonds et bénéficie d'un terroir et d'un ensoleillement exceptionnel. Le terroir, plutôt graveleux dans les hauteurs, et plus argileux en bas de la pente, permet à Nicholas d'assembler des vins complexes et originaux.

Le "Marcelot" est le nom de cette parcelle ensoleillée de Négrette très ancienne du Domaine Bois de Devès, sur la 3e terrasse du Tarn, sur les hauteurs de Castelnau d'Estretefonds
Cette cuvée 100% Négrette est en réalité un assemblage de Négrettes issues de différentes parcelles : le côteau nord pour la fraîcheur et les épices, le côteau sud pour les fruits rouges mûrs, et le Marcelot pour la rondeur et les tanins veloutés.
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