Au Château de Belaygues, Guillaume et Séverine ont le sens de l'accueil. Il faut dire que cela fait des années que Guillaume écume les marchés locaux; dans le coin tout le monde connaît son authenticité et sa passion. Depuis quelques années le domaine a pris un nouveau virage. Passant de 20 à 13 ha pour plus de précision et de lien avec le terroir, le vignoble est également bio depuis le millésime 2021. Passant d'une agriculture raisonnée à un engagement environnemental plus fort, le vigneron teste de nouvelles techniques comme les engrais verts par exemple. Il vous explique ainsi pourquoi des féveroles sont plantées entre certains rangs de vignes. Séverine, désormais à 100% sur l'exploitation familiale, s'occupe de la commercialisation et des animations. Et le moins que l'on puisse dire c'est que le Château de Belaygues est dynamique ! Apéritif vignerons, soirées thématiques, visites, privatisation pour des événements professionnels ou privés : vous n'avez que l'embarras du choix.
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Séverine et Guillaume ont nommé cette cuvée "Utopia" en hommage à leur fidèle jument de trait !
La Négrette, cépage roi de Fronton, est mise à l’honneur dans cette cuvée en mono cépage où elle exprime tout son potentiel fruité et aromatique !
Toute la complexité du vieillissement en barrique s’exprime avec bonheur dans cette cuvée !
Cet élégant anatidé est inspiré d'un dessin réalisé par la fille de Guillaume et Séverine, les vignerons !
Livraison en 48 heures
Aigarosa ou "Eau de rose" en occitan, un nom parfait pour le rosé du Château de Belaygues, "Belles eaux" !
Cet élégant anatidé est inspiré d'un dessin réalisé par la fille de Guillaume et Séverine, les vignerons ! Maintenant en format magnum !
Une nouvelle cuvée 100% Bouysselet arrive sur le vignoble ! Le Château de Belaygues met en valeur les belles aromatiques de pomme et d'abricot ainsi que la structure de ce cépage oublié, le tout élevé en amphore. A déguster !
