Vin Rouge : Château de Belaygues - Utopia
Séverine et Guillaume ont nommé cette cuvée "Utopia" en hommage à leur fidèle jument de trait !
Vinification : La vinification est traditionnelle avec une longue macération du raisin durant 3 semaines et de fréquents remontages qui permettent d’exprimer pleinement le potentiel du terroir. Une fois l’assemblage réalisé, un élevage en cuve d’une année permet d’affiner l’équilibre
Accords mets-et-vins : Viandes blanches, grillades, planches de charcuterie et de fromages
- Nom du domaine viticole
- Belaygues
- Couleur
- Rouge
- Format
- 75 cl (bouteille)
- Dénomination
- AOP Fronton
- Assemblage
- 15% Syrah
85% Négrette - Alcool
- 12.5
- Température de service
- 16-17°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Caractère
- Fruité
Souple
Épicé - Accords Mets et Vins
- Cuisine épicée
Fromages
Grillades et barbecues
Plats en sauce
Viandes rouges - Allergènes
- Contient des sulfites
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