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Vin blanc : Plaisance Penavayre - Bouysselet

Avis aux amateurs de curiosités et cépages rares, découvrez cette pépite de notre vignoble ! Cette cuvée 100% Bouysselet marque la renaissance d'un cépage oublié ! C'est un cépage endémique de Villaudric, dont seuls quelques hectares existent aujourd'hui sur l'appellation… et dans le monde !

Rupture de stock
19,50 €
TTC


 

Terroir : Sols argilo-calcaires

Vinification : Eggrapage, pressurage lent à basse pression, fermentation en levures indigènes pour moitié en amphores en grés et moitié en cuve inox, fermentation malolactique. Elevé 10 mois sur lies en amphore en grés et barriques de 500L.

Accords mets-et-vins : huîtres gratinées au sabayon, crabe royal, daurade au four, bar en croûte de sel, Chabichou du Poitou ...

Nom du domaine viticole
Plaisance Penavayre
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Format
75 cl (bouteille)
Dénomination
Vin de France
Assemblage
100% Bouysselet
Alcool
13.5
Température de service
10-12ºC
Caractère
Fruité
Minéral
Accords Mets et Vins
Apéritif
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Allergènes
Contient des sulfites
Pas encore d'avis
À l'œil

Jaune clair, reflets verts

Au nez

Nez un peu fermentaire sur la pêche blanche et le pamplemousse rose

En bouche

Bouche fraîche, ronde mais tendue. Légèrement mentholée. Finale crayeuse et sapide

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