Vin Blanc : Bellevue-la-Forêt Version...

Vin Blanc : Bellevue-la-Forêt Version or 2020

Voici un blanc 100% Viognier, cépage roi de la Vallée du Rhône, qui vous charmera avec ses arômes complexes de fleurs blanches et de pêche et son joli gras.

7,00 €
TTC

 

Terroir : La présence de fer et de quartz dans ce sol pauvre et graveleux permet à la Négrette d'exprimer son caractère si spécial.

Vinification : La vendange s'effectue dans les heures matinales et fraîches de la journée. Elle est éraflée, légèrement foulée puis pressurée à l'aide d'un pressoir pneumatique à cage fermée permettant une meilleure extractiondes constituants du raisin. Le moût est soigneusement protégé de l'oxydation, débourbé à froid puis mis en fermentation. Celle-ci est lente (3 semaines) dans une cuve thermo-régulée en inox entre 14 et 15ºC. Dès la fin de la fermentation, le vin est soutiré et bâtonné puis élevé sur lies fines pendant plusieurs mois. Il est ensuite clarifié et stabilisé avant la mise en bouteille.

Accords mets-et-vins : Ce vin peut se boire seul en apéritif. Il accompagnera les poissons en sauce et les fruits de mer, les fromages de chèvre frais mais aussi les plats épicés comme le tajine ou le couscous.

Nom du domaine viticole
Bellevue-la-Forêt
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Format
75 cl (bouteille)
Dénomination
IGP Comté Tolosan
Millésime
2020
Assemblage
100% Viognier
Alcool
13
Température de service
10-12ºC
Garde
1 à 2 ans
Caractère
Floral
Fruité
Souple
Accords Mets et Vins
Apéritif
Entrées froides
Poissons
Tapas
Viandes blanches
Allergènes
Contient des sulfites
222 Produits
Pas encore d'avis
Acheter du vin en ligne : dégustation à l'oeil
À l'œil :

Robe jaune pâle et lumineuse

Acheter du vin à prix discount : dégustation au nez
Au nez :

Nez de chèvrefeuille et de fleurs comme l'acacia, notes de poire et de pêche

acheter un vin en ligne : dégustation en bouche
En bouche :

En bouche, attaque puissante et ample, palais équilibré et rond avec une fraîcheur printanière

.

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