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Vin Rouge : Château Baudare - Secret des Anges

Tout le succès du Secret des Anges du Château Baudare est révélé par sa finesse et son élégance en bouche, terminé par la douceur de son vieillissement en fûts de chêne neufs.

13,90 €
TTC

 

Terroir : Vin issu des meilleures parcelles de l'exploitation, rendements contrôlés pour ne pas dépasser 35 hl/hectares. Petits cailloux roulés, ancien site de taille préhistorique répertorié aux archives départementales du Tarn-et-Garonne

Vinification : 100% en barrique de 1 à 3 vins. Vinification traditionnelle, en petite cuve, avec des pigeages quotidiens pendant la fermentation. Fermentation malolactique en barrique neuve. Le vin est filtré une seule fois avant la mise en bouteille afin de préserver son potentiel. Comme tout vin de garde il peut présenter un léger dépôt naturel.

Conseils de service : à ouvrir 5 ou 6 heures avant de carafer de préférence. Il pourra rester ouvert plusieurs jours tout en se bonifiant. Servir à 17°C.

Nom du domaine viticole
Baudare
Couleur
Rouge
Format
75 cl (bouteille)
Dénomination
AOP Fronton
Millésime
2019
Démarche environnementale
HVE
Récompenses et médailles
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020
Assemblage
20% Syrah
30% Malbec
50% Négrette
Alcool
13.5
Température de service
17ºC
Garde
8 ans
Caractère
Boisé
Puissant
Épicé
Accords Mets et Vins
Fromage de chèvre
Gibiers
Viandes rouges
Allergènes
Contient des sulfites
Pas encore d'avis
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À l'œil :

Robe grenat soutenu

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Au nez :

Nez complexe d'épices et de petits fruits noirs, notes boisées

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En bouche :

Bouche complexe et veloutée, arômes de fruits confiturés, belle longueur en bouche

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