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Vin Rouge : Domaine La Valette - Arlequin
Un vin bio épicé et complexe
Terroir : 2ème terrasse du Tarn, sol silico-argileux
Vinification : Co-fermentation de la Négrette et de la Syrah. Fermentation alcoolique de 14 jours entre 20 et 22°C. Pressage post-fermentation. Cuvée constituée uniquement du jus de goutte
Accords mes-et-vins : Viandes et fromages. Plats épicés. Desserts gourmands au chocolat
- Nom du domaine viticole
- La Valette
- Couleur
- Rouge
- Format
- 75 cl (bouteille)
- Dénomination
- AOP Fronton
- Démarche environnementale
- Bio
- Assemblage
- 40% Syrah
60% Négrette - Alcool
- 13
- Température de service
- 16-17°C
- Garde
- 3 à 5 ans
- Caractère
- Floral
Souple
Épicé - Accords Mets et Vins
- Cuisine épicée
Fromages
Grillades et barbecues
Viandes rouges - Allergènes
- Contient des sulfites
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À l'œil
Couleur profonde.
Au nez
Poivré, réglisse, parfum délicat de violette.
En bouche
Bouche longue de saveurs épicées.
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