Vin Rouge : Château Bouissel Le...

Vin Rouge : Château Bouissel Le Bouissel 2018

Le Bouissel, cuvée haut de gamme du domaine, qui nécessite un élevage de 36 mois, a été élue parmi les meilleurs vins du monde par le Decanter World Wine Awards pour son millésimé 2011 !

21,80 €
TTC

 

Terroirs : Graves

Viticulture : Vignes de plus de 30 ans, taille en Guyot mixte. Densité de 4500 pieds/hectare. Vignes conduites dans le respect de l'agriculture biologique. Travail mécanique du sol, sans engrais chimiques. Techniques traditionnelles, ébourgeonnages et éclaircissements manuels. Effeuillage côté soleil levant. Vendanges matinales.

Vinification : Eraflage puis fermentation en-dessous de 27°C. Macération post-fermentaire de plusieurs jours.

Elevage : Sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois. La Syrah est élevée en barrique pendant un an puis assemblée à la Négrette et au Malbec pendant deux ans.

Accords mets-et-vins : en accompagnement de viandes rouges grillées et rôties, ou de gibiers. Pourra s'apprécier sur des cuisines épicées.

Nom du domaine viticole
Bouissel
Couleur
Rouge
Format
75 cl (bouteille)
Dénomination
AOP Fronton
Millésime
2018
Démarche environnementale
Bio
Récompenses et médailles
Elu parmi les 35 meilleurs vins du monde par le Decanter World Wine Awards pour son millésime 2012
Assemblage
Malbec
Négrette
Syrah
Alcool
13.5
Température de service
17-18ºC
Garde
5 ans et plus
Caractère
Fruité
Puissant
Épicé
Accords Mets et Vins
Cuisine épicée
Gibiers
Plats en sauce
Viandes rouges
Allergènes
Contient des sulfites
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