Vin Rouge : Château Bouissel - Le Bouissel

Le Bouissel, cuvée haut de gamme du domaine, qui nécessite un élevage de 36 mois, a été élue parmi les meilleurs vins du monde par le Decanter World Wine Awards pour son millésimé 2011 !

22,50 €

TTC

Description

Terroirs : Graves

Viticulture : Vignes de plus de 30 ans, taille en Guyot mixte. Densité de 4500 pieds/hectare. Vignes conduites dans le respect de l'agriculture biologique. Travail mécanique du sol, sans engrais chimiques. Techniques traditionnelles, ébourgeonnages et éclaircissements manuels. Effeuillage côté soleil levant. Vendanges matinales.

Vinification : Eraflage puis fermentation en-dessous de 27°C. Macération post-fermentaire de plusieurs jours.

Elevage : Sur lies fines en cuves inox pendant plusieurs mois. La Syrah est élevée en barrique pendant un an puis assemblée à la Négrette et au Malbec pendant deux ans.

Accords mets-et-vins : en accompagnement de viandes rouges grillées et rôties, ou de gibiers. Pourra s'apprécier sur des cuisines épicées.

Détails du produit

Nom du domaine viticole: Bouissel
Couleur: Rouge
Format: 75 cl (bouteille)
Dénomination: AOP Fronton
Démarche environnementale: Bio
Récompenses et médailles: Elu parmi les 35 meilleurs vins du monde par le Decanter World Wine Awards pour son millésime 2012
Assemblage: Malbec
Négrette
Syrah
Alcool: 13.5
Température de service: 17-18ºC
Garde: 5 ans et plus
Caractère: Fruité
Puissant
Épicé
Accords Mets et Vins: Cuisine épicée
Gibiers
Plats en sauce
Viandes rouges
Allergènes: Contient des sulfites

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