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Vin Rouge : Château Laurou - Délit d'Initiés 2016

Plongez sans scrupules dans ce "délit d'initiés", cuvée 100% Négrette qui met à l'honneur notre cépage encore confidentiel !

12,90 €
TTC

 

Vinification : Rendements volontairement limités à 40 hl/ha pour une expression maximale de la typicité de la Négrette. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage. Pour cette cuvée, les fermentations sont conduites dans des cuves thermo-régulées entre 25 et 28ºC. L'emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation de la couleur ainsi qu'un travail plus fin des tannins

Accords mets-et-vins : Ce vin accompagnera parfaitement des viandes rôties ou grillées, blanches ou rouges

Nom du domaine viticole
Laurou
Couleur
Rouge
Format
75 cl (bouteille)
Dénomination
AOP Fronton
Démarche environnementale
Bio
Vegan
Assemblage
100% Négrette
Alcool
13.5
Température de service
15-17ºC
Garde
3 à 5 ans
Caractère
Floral
Fruité
Puissant
Épicé
Accords Mets et Vins
Cuisine épicée
Grillades et barbecues
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes rouges
Allergènes
Contient des sulfites
Pas encore d'avis
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À l'œil

Robe pourpre sombre

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Au nez

Nez d'une grande fraîcheur, évoque immédiatement la violette, puis arrivent les fruits rouges et noirs bien mûrs

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En bouche

Bouche gourmande, fraîche et aromatique, à la fois volumineuse et douce, finale longue et réglissée

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