Vin blanc : Carrol de Bellel - Blanc sec 2022
Vinification : Le raisin est récolté très tôt le matin afin d'éviter les oxydations et dans un but pratique de maîtrise des températures. Ensuite, il est égrappé puis foulé avant d'être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation dont on contrôle parfaitement la température. Le vin est mis rapidement en bouteille afin de préserver toute sa fraîcheur ainsi que ses arômes.
- Nom du domaine viticole
- Carrol de Bellel
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc sec
- Format
- 75 cl (bouteille)
- Démarche environnementale
- HVE
- Assemblage
- 100% Sauvignon
- Alcool
- 12,5°
- Température de service
- 6-8ºC
- Caractère
- Fruité
Souple - Accords Mets et Vins
- Apéritif
Entrées froides
Fruits de mer
Tapas
Viandes blanches - Allergènes
- Contient des sulfites
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