Vin Rouge : La Colombière - Coste Rouge 2022
Ce vin 100% Négrette montre des arômes intenses et une belle concentration.
Terroir : Galets roulés et argiles rouges
Vinification : Vendanges manuelles, encuvage par gravité. Vendange éraflée, non foulée. Vinification naturelle par infusion. 30 jours en cuve béton. Élevage en cuve béton et foudre de 30 hl pendant 42 mois
Accords mets-et-vins : Terrines de lièvre, volailles, viandes blanches rôties, gibier à plume, légumes d'automne, épices douces (poivre sechuan, girofle)
- Nom du domaine viticole
- La Colombière
- Couleur
- Rouge
- Format
- 75 cl (bouteille)
- Dénomination
- AOP Fronton
- Démarche environnementale
- Bio
Biodynamie - Assemblage
- 100% Négrette
- Alcool
- 13
- Température de service
- 15-16ºC
- Garde
- 5 ans et plus
- Caractère
- Floral
Fruité
Épicé - Accords Mets et Vins
- Cuisine épicée
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes rouges - Allergènes
- Contient des sulfites
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